全国连锁川菜品牌在滨州的 3 家门店，原采用传统燃气炉灶，存在三大痛点：一是热效率不足 55%，日均燃气消耗达 80 立方米，运营成本居高不下；二是明火烹饪导致厨房温度偏高，夏季空调负荷骤增；三是燃气泄漏隐患及油烟排放超标，多次面临环保检查整改要求。2024 年 Q2，该品牌选择与滨州同为厨业合作，进行后厨炉灶全面升级。

同为厨业针对川菜猛火快炒的烹饪需求，定制了 3 套「智能电磁炒灶 + 电磁煲汤炉」组合方案：

• 核心设备选用 8kW 商用电磁炒灶，搭载微晶玻璃面板与智能温控系统，支持 0-9 档火力瞬时调节，匹配川菜爆炒、煨炖等多样需求；
• 配套安装电磁煲汤炉，采用环形加热盘设计，热效率提升至 90% 以上，且具备干烧自动断电保护功能；
• 同步提供厨房电路优化建议，确保设备稳定运行，并安排技术团队在非营业时段完成安装调试，全程不影响门店正常运营。

改造后经 3 个月数据监测：

• 能耗成本显著降低：日均能源支出从 480 元降至 220 元，单店月均节约 7800 元，3 家门店年节约成本超 28 万元，预计 14 个月即可收回设备投资；
• 环保安全达标：厨房无明火、无燃气泄漏风险，氮氧化物排放量较国标降低 40%，顺利通过当地环保部门专项检查；
• 运营效率提升：厨师反馈电磁灶升温速度较燃气灶快 30%，菜品出品效率提高 15%，且火力稳定使菜品口感一致性显著增强。